Je fais souvent des quiches à la maison, surtout quand il y a du monde, car la quiche reste un basique facile et rapide à faire. L'appareil est toujours le même, seule la garniture change selon les goûts.
La texture est fondante et crémeuse, c'est délicieux!
Pour 8 personnes:
1 pâte feuilletée
4 Oeufs
25cl de lait
30cl de crème fraiche
1 CS de farine
150g de gruyère rapé
sel/ poivre
---------------
du Fuzitou: ce que vous voulez :)
---------------
Déroulez la pate feuilletée. Disposez la dans un moule à tarte préalablement beurrée et farinée. Piquez la avec une fourchette et laisser la reposer une heure à température ambiante.
Préchauffer votre four à 190°c.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le lait et ajouter la cuillère à soupe de farine. Ajouter la moitié du gruyère rapé dans la préparation. Salez et poivrez
Pour votre garniture, vous pouvez prendre ce que vous voulez, des oignons, des lardons revenus à la poele, du jambon, etc... (pour tout ce qui rend de l'eau comme les champignons et les poireaux, je fais revenir à la poele quelques minutes)
Disposer la garniture sur la pâte puis verser l'appareil par dessus. Parsemez de gruyère.
Enfournez pendant 40 minutes.
Quiche aux poireaux et au jambon
