Croustillants des Grisons au fromage frais et confit d'oignons

Ce soir, petit apéro en solo pendant que Mr Cookingmymy fait des superbes services à son match de volley. Et oui, y'en a qui font du sport, ca existe! mais les gens qui prennent l'apéro, il y en a beaucoup plus, alors au lieu de vous parler technique de ballons, je vous propose une petite recette inventée ce soir, avec ce que j'avais au frigo.

Voici donc, mes très chers amis, mes petits Croustillants des Grisons au fromage frais et confit d'oignons (à dire avec l'accent des grands gens de la haute société pour plus de classe^^)

Pour 6 petits croustillants:

1 oignons rouge émincé

1 demi feuille filo

2 CC de sucre en poudre

1 CS de vinaigre balsamique

25 gr de beurre fondu

1 tranches de viande des Grisons

1 petit carré frais

Préchauffer votre four à 180°.

Emincer l'oignon et faites le revenir quelques minutes dans une poêle (avec un peu d'huile si vous n'avez pas de poêle antiadhésive) à feu doux. Ajoutez le sucre en poudre. Attendez encore quelques minutes puis ajoutez le vinaigre balsamique. Laissez cuire 5 à 10 minutes.

Prenez un moule à empreintes rondes en silicone, découper des carrés de feuille filo un peu plus gros que la taille des empreintes (environ 5-6 cm) Disposer 3 carrés de feuille filo dans chaque empreintes après les avoir badigeonner chacun de beurre fondu avec un pinceau. Disposer une cuillère à café de confit d'oignons au centre, puis un petit carré de viande des Grisons et une petite boule de carré frais.

Faites ainsi pour les 5 autres empreintes restantes.

Mettre au four pendant 10 minutes.

Dégustez