Mardi 20 septembre
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Parcequ'on est jamais mieu servis que par soi même, j'ai décidé de faire mes propres recettes Dukan...surtout après avoir testé un bon nombre de recettes soi disant moelleuses qui était en fait
spongieuses... (sans le côté qui gratte c'est déja ca!)
Je vous propose donc une variante de ce gateau aux pistaches du blog
Cakes in the city, je vous conseille d'ailleurs d'aller faire un tour sur ce blog car il y a beaucoup
de petits biscuits qui m'ont fait de l'oeil...surtout les biscuits de Noel hihi (oui c'est bientôt, il faut y penser!)
préchauffer le four à 150°
ingrédients:
125g de yaourt nature 0%(1 pot)
5 CC de sucre liquide hermesetas
3 oeufs
2 petits suisses
1/2 sachet de levure
6 doses de son (2 CS de son d'avoine+1 CS de son de blé, le tout multiplié par 6 )
6 CS de maizena (toléré)
aromes: je n'avais pas d'arome pistache, alors j'ai mis de l'arome pain d'épices, et 2cc de
vanille et j'ai saupoudré de canelle (je vous conseille de gouter la pâte car avec les aromes on peut avoir quelques surprises, bien qu'à la cuisson ils ressortent un peu moins fort)
Mixer les sons et la maizena, puis les verser dans un saladier, et mélanger le reste des ingrédients. Verser dans un moule à 150° pendant 25 à 30 minutes. Plonger la lame d'un couteau
pour savoir si c'est cuit.
j'ai pris un moule à manqué en silicone, le gateau n'a pas énormément gonflé mais j'en ai pour toute la semaine!
bonne dégustation
cette recette convient dans le cadre d'un régime dukan. Contient 6 doses de sons, et 6 doses de toléré, à diviser en 6 pour
obtenir la dose autorisée journalière.
Jeudi 25 août
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19:47
Ce weekend, Cooking Mymy est partie à l'aventure! direction la jungle parisienne pour rendre visite au poulpe
masqué et à son chéri poushou! (oui la jungle...un primate a tenté de me voler mon ordinateur portable! mais avec mes griffes aiguisées j'ai réussi à le
choper!...)
Pour l'occasion je leur avais préparé des petits cookies! Ca aurait été un comble si Cooking Mymy était venue sans amener une gourmandise!
Voici petite Ponyo, leur fille, qui en a bien profité!
Pour une vingtaine de cookies:
- 250 g de farine
-
1/2 sachet de levure
- 125 g de sucre blanc
- 125 g de sucre roux
- 125 g de beurre fondu
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- pépites de chocolat noir à volonté (du bon chocolat venant de la boutique de Pascal
Caffet à Troyes
Préchauffer le four à 150°c (th.5)
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les sucres et le sel.
Dans un bol battre l'oeuf et y ajouter le beurre fondu. Verser cette préparation dans le mélange de farine et de sucres d'un seul coup. Ajouter les pépites de chocolat. J'ai utilisé une tablette
de chocolat noir que j'ai rapé grossièrement avec un couteau. Mélanger avec une cuillère en bois.
Former des petites boules de la taille d'une grosse noix et disposer les en quiquonce sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser cuire pendant 10 minutes en surveillant bien. Ils
doivent être encore un peu mous sur le milieu.
Sortez les du four et laisser les reposer quelques minutes pour qu'ils durcissent avant de les décoller. Disposer les sur une grille.
Renouvelez l'opération.
Dégustez!
Lundi 15 août
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18:45
Parce qu'il faut bien se donner l'illusion qu'on est sous les tropiques puisque ce n'est pas le temps de ces derniers jours qui nous réchauffera, je vous propose cette petite tarte tatin à
l'ananas et au gimgembre.
Mr Cooking Mymy avait acheté un ananas frais mais je n'en ai fait qu'à mes patounes encore une fois...
En plus je voulais tester le gimgembre qui, paraît-il, est aphrodisiaque, et il y a un beau matou qui traîne dans le quartier...
Pour la recette, je l'ai trouvé sur cuisineAZ .
1 pâte brisée
1 ananas
100 g de sucre en poudre
100 g de beurre
1 c. à café rase de gingembre en poudre
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Epluchez et coupez l’ananas en petits triangles.
Versez le sucre dans une sauteuse. Ajoutez le beurre coupé en parcelles et faites cuire doucement jusqu’à obtention d’un caramel blond. Ajoutez alors les morceaux d’ananas dans le caramel
et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés.
Poudrez l’ananas de gingembre. Retirez la sauteuse du feu et laissez refroidir quelques minutes.
Répartissez l’ananas caramélisé dans le fond des moules. Disposez la pâte brisée par dessus en repliant bien les bords par dessous.
Enfournez pendant 25-30 minutes.
