Voici ma première participation à Un tour en cuisine, pour celles et ceux qui ne connaissent pas le principe, c'est un peu comme la Ronde Interblog à laquelle j'ai déjà participé plusieures fois, on dois piocher une recette chez quelqu'un, et une autre personne pioche une recette chez nous. Sur un Tour en Cuisine, ce qui est sympa, c'est que vous pouvez choisir la durée du tour, certains tours durent 2 semaines, d'autres 1 mois, certains ont même des thèmes spéciaux.

Pour mon premier tour, c'est chez Les recettes de Camus que j'ai piocher ma recette! J'avais des poires à la maison, je me suis donc tournée tout simplement vers la recette des poires au caramel beurre salé à la vanille et aux 4 épices.

Cette recette est très facile et rapide à réaliser.

Pour 4 personnes:

• 4 poires
• 100 gr de sucre roux
• 30gr de beurre salé
• 1/2 cc de vanille
• 1/2 cc de 4 épices

Lavez, pelez et évidez les poires. Coupez les en 2.

Dans une poele chaude, faites fondre le sucre. Quand le sucre commence à caraméliser, ajoutez le beurre salé. Déposez les poires dans le caramel, ajoutez la vanille et les 4 épices.

Laissez caraméliser les poires 10 minutes en les retournant de temps en temps et en les arrosant avec le caramel.

Disposez les poires dans des coupelles et arrosez de caramel au beurre salé. Parsemez de pépites de nougatine.

Dégustez!

J'ai beaucoup aimé ce dessert mais je pense qu'il serait encore meilleur avec une crème au caramel beurre salé car il serait encore plus doux! Je retesterais!

Maintenant allons voir ce que Sandrine a choisi parmi mes recettes!

J'avais trouvé une recette il y a quelques jours sur le blog de Lilouina, Fait Maison Par Lilouina, je l'ai réalisé hier soir et que vois-je ce matin?? un petit concours chez elle où on doit refaire une de ces recettes!! Trop coool!

Je me suis donc laissé tenter par cette pâte à panini à faire soi même, chez CookingMymy on adore ca!

A  Angoulême il y a un petit resto où ils font des supers sandwichs, paninis, et pains nordiques. Sauf qu'il neige à Angoulême alors on va quand même pas mettre le chat Mymy dehors pour aller manger là bas!

En plus ma super voisine a une super machine pour griller le pain, les burgers etc... alors autant les faire soi même:)

Je vous met la version à la MAP , ca faisait super longtemps que je ne l'avais pas réutiliser, ca me donne envie de refaire du bon pain tout chaud!

(j'ai fait un copier coller de sa recette)

Ingrédients : 

• 75 ml de lait
• 75 ml d'eau 
• 1 càc de sel 
• 1 cà s de sucre en poudre 
• 175 g de farine T55 
• 125 g de farine T45 
• 1 càc de levure sèche instantanée ou 12 g de levure de boulanger fraîche 
• 25 ml d'huile d'olive (2 càs)17 à 20 ml d'eau pour le bassinage

Préparation à la MAP :
Enlever le bol à pain de la machine. Y verser le lait, l’eau (75 ml) et le sel. Ajouter le sucre dans un coin du bol et l'huile dans un autre.

Saupoudrer les farines de façon à bien recouvrir l’eau.

Faire un petit creux au centre de la farine mais sans atteindre l’eau. Y mettre la levure, "reboucher" le creux avec la farine.

Remettre le bol en place dans la machine.

Sélectionner le programme "pâte seule". Au bout d'une dizaine de minutes, quand la pâte est formée, y ajouter par cuillère l'eau de bassinage.

Vérifier la consistance de la pâte qui doit être lisse, souple et élastique mais non collante.

Quand le programme est fini, verser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné ou huilé, la dégazer en appuyant au centre.

La diviser en 5 morceaux égaux d'environ 100 g. (jai fait 2 morceaux, mais après réflexion, 3 morceaux nous conviendrait mieux. Comment ca on est des grosses gouelles??)

Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé. Façonner de beaux boudins plats de 15 à 20 cm de long et les disposer sur la plaque en les espaçant.

Couvrir avec un torchon propre. Laisser lever 1h à l'abri des courants d'air, le temps qu'il gonfle de 1,5 à 2 fois.

Préchauffer le four à 210°C.

Enfourner pour environ 12 à 15 minutes (10 minutes pour moi), les pains doivent rester pâles.

Laisser refroidir sur une grille, à l'abri des courants d'air.

Au moment de les utiliser les pains doivent être froids. Il ne reste plus qu'à les couper en 2 et garnir, on peut étaler un peu d'huile d'olive à l'intérieur. Faites les griller quelques minutes entre 2 plaques à croque monsieur/gaufres.

Pour la préparation à la main, et une petite technique video sur le façonnage de baguette, direction le blog de Lilouina! Et en même temps vous pouvez participer à son concours :)

Nous avons fait une version bien gourmande à la raclette, boeuf haché et oignons, c'était super bon!

Je vous conseille vraiment cette recette, avec la MAP c'est super rapide!

N'oubliez pas avant de partir, votez chaque jour pour mon blog! merci!!