Hello les amis cuistots,
ca fait quelques temps que je délaisse ma petite cuisine, rien ne va plus! oh la la la!mais vous savez, en ce moment, je suis en mode hibernation, bien au chaud à
côté de la cheminée du radiateur.
Pour me faire pardonner, je vous propose une petite recette de cupcakes trouvée sur le site recettes-américaines . Une bonne grosse dose de chocolat, et un peu d'exotisme avec la noix de coco, miam! c'était bien bon! en plus c'est tout joli! on croirait de la neige!
Pour cette recette (environ 12 cupcakes)
2 oeufs
75 grammes de beurre
100 g de farine
90 g de sucre
100 g de chocolat noir
1 demi sachet de levure chimique
18 moules à cupcakes/muffins
50 g de noix de coco râpée
1.Préchauffer le four à 180° th6. Fouettez le sucre avec le beurre puis avec le 2 oeufs. Ajouter la farine, la levure et enfin la noix de coco.
2.Préparer un bain marie et faites y fondre le chocolat. Une fois fondu, verser le chocolat dans la préparation n°1 et mélanger.
3. Verser la pâte dans des moules à muffin et cuire 10 à 15 min (je conseille de ne pas laisser cuire trop longtemps si vous voulez un aspect mi cuit-fondant...les miens étaient trop cuits...bouh...)
Glacage:
200gr de sucre glace
5cl d'eau chaude
50 gr de noix de coco
Mélanger le sucre glace avec l'eau chaude jusqu'à ce que la consistance soit souple. Nappez les cupcakes cuits de cette pate avec le dos d'une cuillère et parsemez de copeaux de noix de coco.
Déguster!
