Remercions ma super voisine Valentine qui m'a récemment donné tout un gros sac rempli de pommes (contre une grosse raclette à la maison).

J'ai  ainsi pu préparé une petite tarte toute simple mais super délicieuse, façon amandine avec de la poudre d'amandes. Je l'ai décoré avec des petits sucres décoratifs en forme de flocon, pour apporter ce petit esprit de Noel!

Pour une tarte:

-1 pâte feuilletée

-4 pommes

-120 gr d'amandes en poudre

-80gr de sucre roux

80gr de beurre mou

-10cl de crème liquide

-1 oeuf

-confiture d'abricot

-des amandes effilées, du sucre glace ou des sucres décoratifs

Déroulez votre pâte feuilletée, et foncez votre moule à tarte 30 min à 1 heure avant la préparation. Piquez la pate avec une fourchette.

Préchauffez votre four th6 à 180°

Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre afin d'obtenir une crème. Ajoutez l'oeuf, puis la poudre d'amandes et enfin la crème liquide

Pelez les pommes et coupez les en lamelles. Mettez les dans un saladier avec un peu d'eau et du jus de citron pour ne pas qu'elles noircissent.

Versez la préparation aux amandes sur la pâte puis disposez les lamelles de pommes.

Enfournez pour 35 minutes.

Laissez refroidir la tarte puis faites chauffez 2 CS de confiture d'abricots. Badigeonnez votre tarte de confture au pinceau. Vous pouvez parsemer votre tarte de sucre glace au moment de servir, ou de petits sucres décoratifs, ou encore d'amandes effilées.

Dégustez.

Je remercie encore ma voisine car elle m'a prété un super outil pour couper les pommes!

Si vous n'avez jamais testé, essayer le vite, en 2 temps 3 mouvements les pommes étaient pelées, coupées et évidées.

Sinon si vous avez une gentille voisine, demandez lui si elle en a pas un =)

"Chez Miss Pudding, on mange des choux trempés dans du thé d'Chine!"

Mais pourquoi je chantonne le générique d'Orson et Olivia? parceque j'ai fait du pudding pardi! et quand on fait du pudding chez Cooking Mymy, on chante cette chanson à tue tête!

J'ai donc préparé un pudding il y a quelques semaines, mais pas du pudding aux choux je vous rassure...mais du pudding aux bananes! j'avais vu la recette en parcourant la blogosphère culinaire. Je me suis donc mise à cuisiner ce dessert, quoique un peu sceptique au fur et à mesure que j'avançais dans la recette.

Mais finalement c'est très très bon, et bien qu'on puisse penser le contraire, ce plat n'est pas si lourd pour l'estomac que ca!

Je vous conseille donc vite d'essayer ce dessert américain! vous m'en direz des nouvelles!

• 4 bananes bien mûres
• 2 oeufs
• 40g de farine
• 50 cl de lait
• 1 pincée de sel
• 2 CS de beurre ramolli
• 1 CC d'arôme vanille
• 220 gr de sucre en poudre
• 100 gr de sablés (petit lu, ou sablés bretons, ou autres gateaux secs)

Faites préchauffer le four au thermostat 6-7 (200 °c)
Faites chauffer le lait à feu doux avec 50 g de sucre en remuant. Une fois que le lait bout, sortez le du feu.

Enlevez la peau des bananes et coupez les en petites rondelles.
Cassez les oeufs, et séparez les blancs et les jaunes.
Fouettez 100 g de sucre avec les jaunes d’oeuf. Une fois le mélange blanchit, ajoutez le sel et la farine. Fouettez pour mélanger.
Verser le lait à ébullition dans le mélange. Fouettez pour mélanger. Faites chauffer le mélange dans une casserole jusqu’à ce qu’il épaississe. Remuez régulièrement pour éviter que le mélange accroche dans la casserole. Sortez la casserole du feu et ajoutez la vanille. Mélangez bien.
Dans un plat à gratin beurré, mettez une couche de biscuits puis faites couler la moitié de la crème. Rajoutez la moitié des bananes. Rajoutez le reste des biscuits puis le reste des bananes et pour finir la crème.

Laissez cuire 15 à 20 minutes au four.

J'ai trouvé cette recette sur le site recettes-américaines. Dans la recette initiale, on ajoute une couche de meringue au dessus du pudding. Je l'ai fait sans, cela marche aussi ^^

Bonne dégustation!